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純米生白川郷どぶろく仕込み甕(かめ)詰め

全国酒類コンクール新開発部門第1位を頂きました。
甕入り、ひしゃく付きなので雰囲気がよく、また贈り物にも喜ばれます。

『どぶろく祭りのどぶろくに出来るだけ近いものを』目指したどぶろくです。
発酵を止めるために製造過程で加熱処理が必要になりますが、
加熱するのではなくマイナス20度で
約三週間かけて酵母菌を減少させる製法を用いました。
熱を加えず網でこす作業もしていない為、
もろみを含んだどぶろく本来の風味を味わうことができ、
米粒をしっかり感じることができます。
また、冷凍することで新鮮などぶろくが
蔵元以外でも呑むことができます。
5℃～10℃でお楽しみ下さい。

原材料：あけぼの他国産米(精米歩合70％)

保存方法：本品は発酵中のもろみを生で壜詰し、冷凍貯蔵したものです。 　
その為、製品内に炭酸ガスが含まれておりますので、解凍後ガスがでる恐れがあります。
必ず開栓した後に解凍をして下さい。 　
お酒が残った場合は必ず冷蔵庫に保管して下さい。

すぐに飲みきれない場合（２週間以上）は、冷凍保存がおすすめです。
いつまでも風味を損なうことなくお召し上がり頂けます。
冷凍保管の場合、製造年月日より1年以内にお召し上がり下さい。

【醸造元：三輪酒造】

発送：船町湊まちづくり(株)

三輪酒造について

良質で豊富な地下水に恵まれたことから、古くから「水の都」と呼ばれた大垣。
三輪酒造は天保8年（1837年）に、そんな大垣市船町において酒造業を始めた造り酒屋です。
清らかな湧き水を生かしたお酒造りで、幕末の大垣藩御用達の蔵として繁栄いたしました。 現在では「白川郷純米にごり酒」を看板銘柄としており、
90%をにごり酒の商品で占める濁酒（にごり酒・どぶろく）に特化した蔵元です。
また大垣のおいしく柔らかい水で、飲み飽きないお酒を目指して清酒造りも行なっており、
2013年には全国新酒鑑評会にて金賞を受賞いたしました。 日本酒は世界に誇る文化であります。
その日本酒を通して、日本の歴史や古き良き文化を発信していきたい。
私たち三輪酒造は、その想いを持って酒造りに励んでおります。

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名称	純米生白川郷 どぶろく仕込み甕(かめ)詰め
産地名	国産（大垣市産）
原材料	あけぼの他国産米(精米歩合70％)
保存方法	本品は発酵中のもろみを生で壜詰し、冷凍貯蔵したものです。 　 その為、製品内に炭酸ガスが含まれておりますので、 解凍後ガスがでる恐れがあります。 必ず開栓した後に解凍をして下さい。 　 お酒が残った場合は必ず冷蔵庫に保管して下さい。
内容量	1.8L 木箱サイズ：縦19.5× 横21.0× 高さ20.5（cm）　 甕サイズ：直径 約17× 高さ 約18（cm）
賞味期限	お酒が残った場合は必ず冷蔵庫に保管して下さい。 すぐに飲みきれない場合（２週間以上）は、冷凍保存がおすすめです。 冷凍保管の場合、製造年月日より1年以内にお召し上がり下さい。
注意事項	※ 冷凍便でお届け致します。 ※ この商品はクール便の為、伊豆諸島（大島・八丈島を除く） および小笠原村（小笠原諸島）へのお届けは出来ませんのでご了承下さい。
メーカー名	船町湊まちづくり株式会社 岐阜県大垣市船町2丁目26番地1